Awọnapoti ti jinna kofi awọn ewajẹ o kun lati pẹ awọn adun ati didara ti kofi awọn ewa.Ni bayi, awọn ọna ti o wa ni titun ti o wọpọ fun iṣakojọpọ ewa kofi jẹ: iṣakojọpọ afẹfẹ ti a ko ni iṣiro, iṣakojọpọ igbale, apoti gaasi inert, ati iṣakojọpọ giga-titẹ.
unpressurized air apoti
Iṣakojọpọ ti ko ni titẹ jẹ apoti ti o wọpọ julọ ti a ti rii tẹlẹ.Lati jẹ kongẹ, o yẹ ki o pe ni apoti afẹfẹ.Apo apoti naa kun fun afẹfẹ.Dajudaju, apo tabi apoti jẹ airtight.
Iru apoti yii le jiroro ni sọtọ awọn ipa ti ọrinrin, pipadanu adun ati ina lori awọn ewa kofi, ṣugbọn nitori ibatan igba pipẹ pẹlu afẹfẹ ninu apo tabi eiyan, awọn ewa kofi ti o wa ninu jẹ oxidized ni pataki, ti o mu abajade akoko itọwo kukuru. .esi.
Iru iru iṣakojọpọ kọfi kọfi ti o dara julọ lati ṣajọ lẹhin ti awọn ewa kofi ti pari, bibẹẹkọ awọn ewa kofi yoo fa bulging tabi paapaa ti nwaye lẹhin ti awọn ewa kofi ti pari ninu apo.Bayi, a ti fi sori ẹrọ ti njade kuro ni ọna kan lori apo lati rii daju pe awọn ewa kofi ko ni gba nipasẹ apo ewa nitori eefi.
igbale apoti
Awọn ipo meji lo wa fun iṣelọpọ ti apoti igbale: 1. Igbale afẹfẹ.2. Ohun elo ti o rọ ati rirọ.
Nitoribẹẹ, imọ-ẹrọ yii tun le lo si diẹ ninu awọn ohun elo lile, ṣugbọn o jẹ igbagbogbo lati lo diẹ ninu awọn ohun elo rirọ lati jẹ ki o jẹ ọja lile bi “biriki”.
Ọna iṣakojọpọ yii yoo jẹ ki kofi ati awọn ohun elo ti n ṣakojọpọ ni pẹkipẹki, ṣugbọn ni ipo yii, awọn ewa kofi gbọdọ jẹ patapata, bibẹkọ ti wiwọ ti gbogbo apoti yoo dinku nitori imukuro ti awọn ewa kofi funrararẹ.O di rirọ ati wiwu.Eyi tun jẹ idi ti pupọ julọ awọn “biriki” ti o rii ni awọn ọja fifuyẹ jẹ kọfi ilẹ, kii ṣe awọn ewa.
Ati pe iru apoti ni a maa n lo lori awọn ewa kofi ti omi tutu, eyiti o le mu igbesi aye selifu kukuru nikan ati adun ti o buru.Ati pe ti o ba jẹ pe apoti ti o wa pẹlu awọn ohun elo lile, lẹhin igbale, iyatọ titẹ wa laarin awọn ewa kofi ara wọn ati agolo.Itusilẹ gaasi lati awọn ewa kọfi yoo kun gbogbo agbegbe, nitorinaa ṣe idiwọ iyipada ti oorun oorun.Ni gbogbogbo, igbale ti awọn ohun elo lile ko ni kikun bi ti awọn ohun elo rirọ.
Inert gaasi apoti
Iṣakojọpọ gaasi inert tumọ si pe gaasi inert rọpo afẹfẹ ninu apo, ati pe gaasi inert jẹ afikun nipasẹ imọ-ẹrọ isanpada igbale.Ninu ohun elo akọkọ, a ti gbe eiyan kuro lẹhin ti o kun pẹlu awọn ewa kofi, lẹhinna a ti fi gaasi inert sinu rẹ lati ṣe iwọntunwọnsi iyatọ titẹ ninu ojò.
Imọ-ẹrọ lọwọlọwọ ni lati kun isalẹ ti apo pẹlu gaasi inert liquefied ati fun pọ afẹfẹ jade nipasẹ evaporation ti gaasi inert.Ilana yii ni a maa n ṣe ni lilo nitrogen tabi carbon dioxide - biotilejepe awọn wọnyi ko ni imọran awọn gaasi ọlọla.
Awọn ewa kofi ti a kojọpọ nipasẹ gaasi inert ni gbogbogbo ni igbesi aye selifu ti awọn akoko 3 to gun ju awọn ti a ti yọ kuro.Nitoribẹẹ, ipilẹṣẹ ni pe wọn ni lati lo ohun elo iṣakojọpọ kanna ati pe o ni agbara kanna ti atẹgun ati omi, ati pe titẹ ninu package yoo kun pẹlu titẹ lẹhin ti awọn ewa kofi ti pari lẹhin ti o ti di edidi.
Nipa ṣatunṣe awọn ipo ti gaasi inert o ṣee ṣe lati yipada ati ṣakoso igbesi aye selifu ti awọn ewa kofi ati ni ipa lori adun wọn.Nitoribẹẹ, iru si package afẹfẹ, lati yago fun titẹ ninu package lati ga ju, awọn ewa kofi gbọdọ wa ni idasilẹ ṣaaju ki o to kojọpọ, tabi package kan pẹlu àtọwọdá atẹgun kan-ọkan ti a lo.
Lati oju-ọna ti ofin, afikun ti gaasi inert jẹ iranlọwọ processing, kii ṣe afikun, nitori pe o “sa” ni kete ti a ti ṣii package naa.
Iṣakojọpọ titẹ
Iṣakojọpọ titẹ jẹ itumo iru si fifi gaasi inert kan, ayafi ti iṣakojọpọ titẹ fi titẹ si inu eiyan kọfi loke titẹ oju aye.Ti o ba jẹ pe kofi naa ni lati ṣajọ lẹsẹkẹsẹ lẹhin sisun ati ki o tutu afẹfẹ, titẹ inu inu apo naa yoo maa dagba soke bi awọn ewa ti n jade.
Imọ-ẹrọ iṣakojọpọ yii jẹ iru si imọ-ẹrọ isanpada igbale, ṣugbọn lati le koju awọn igara wọnyi, diẹ ninu awọn ohun elo lile ni a lo ninu yiyan ohun elo, ati awọn falifu aabo tun ṣafikun lati rii daju aabo.
Iṣakojọpọ titẹ le ṣe idaduro “ripening” ti kofi ati mu didara naa dara.Nitootọ, ti ogbo ti kofi le jẹ ki kofi ni oorun ti o dara julọ ati iṣẹ-ara, ati pe ogbo le tii õrùn ati epo ti awọn ewa kofi ni eto sẹẹli.
Nigbati o ba jade, ilosoke ninu titẹ ninu eiyan naa dinku iyatọ titẹ laarin inu ti eto ìrísí ati agbegbe iṣakojọpọ.Nitori ibi ipamọ titẹ, titẹ tun ni ipa lori awọn ewa kofi, eyi ti o le jẹ ki epo naa dara julọ lati ṣe "idabobo" lori oju ti ogiri sẹẹli lati ya sọtọ afẹfẹ afẹfẹ.
Nitori iyatọ titẹ laarin inu ati ita ti awọn ewa kofi, apakan kan ti carbon dioxide yoo tun tu silẹ nigbati apo ewa kofi ba ṣii.Niwọn igba ti ilana ti oxidation ti awọn ewa kofi yoo wa ni idaduro lẹhin titẹ, a ti fiwera ti a fiweranṣẹ pẹlu awọn ọna iṣakojọpọ miiran.O ti wa ni wi pe yoo fa adun ti kofi awọn ewa ani diẹ sii.
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-21-2022